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随州这家饸(hé)饹(le)面霸气开业 ,吃货福利送不停,不会读还不会吃吗!

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楼主
发表于 2019-6-27 11:26 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 小云朵 于 2019-6-28 09:07 编辑

作为吃面大省之一,如何能做到每天都吃面,还是想吃面?你一定听过,在中国“面界”,光是这个饸饹面,就让河南享誉八方了!

        而饸饹面就数河南洛阳,吃碗面跑洛阳?不,我大随州也有啦!

√  开在五眼桥市场的一家小面馆
√ 特聘请王氏饸络面第十三代传人
√  一家重用名贵中药材 的店
快和小编一起探店咯~

                         新店福利                         

份招牌饸络牛肉面才9元
牛肉饸络面原价12元
活动期间大份只要9元
9元一大份?

不要问为啥这么便宜

小编难道会告诉你?

老板不想花巨资打广告

只想让利由老百姓满意后帮忙宣传自家口碑


健康白领套餐任性吃,只要10元

2荤+2素+例汤+碳酸饮料/酸梅汤=10元
10元你买不了吃亏,买不了上当
但在面霸,你可以买到一顿营养均衡美味工作餐
让你一整天都元气满满


活动时间:即日起——老板想通要挣钱了

套餐使用时间:饸络面早中晚供应
白领套餐仅正常午餐时间供应



地址:曾都区烈山大道五眼桥市场

电话:1722-332608

营业时间:6:00—14:00;16:00—2:30




吃面的关键是面

老家带来的饸饹床子

五眼桥面霸特聘请王氏饸络面第十三代传人现场传授指导。王师傅是河南洛阳人,做了多年饸饹面,手艺精湛。为什么来随州?王师傅说:想把家乡的这种非物质文化传播给更多的人!



饸饹面是河南特色小吃的经典作,必须要用“饸饹床子”才能做。在随州没有,是从老家背来的。


面放在饸饹床子的圆筒里,一根根饸饹面就从圆筒底部的网眼里挤出来,落在开水翻滚的锅里。



纯绿色无添加的面条


用优质小麦芯磨成的面粉、家用纯净水,不添加碱、明矾等化学物。因为原料选择严苛,即使单一的水加小麦芯面粉,制作而成的面条,依然劲道非常,弹力十足。




过了凉水后的面条更富有弹性,即使在汤里放置很久,面也不会坨。面条筋道有嚼头,还不失柔软弹滑。






吃面的灵魂在汤


一整锅精华都在这里


汤底的好坏直接决定这碗面的好与坏,这家也不例外。师傅每天凌晨就开始熬汤,用现杀的牛棒骨、羊棒骨整、牛肉精心熬煮,骨髓入汤,鲜美无比!




精选优质棒骨及牛肉,辅以当归、西洋参、白芷、香果等名贵中药,文火慢煮8h而成。




药材和牛肉、棒骨相互融合,每一口精华都融入汤中,营养又美味!




没有牛肉搭配的饸络面是不完整的


牛肉是老板独特秘方卤制,很入味,有嚼劲吃不腻,切成薄片,在店里特制的牛肉高汤里涮一涮,送入口中整个口腔都是饱满的口感,味蕾瞬间被制服得妥妥贴贴!




辣椒料是面的点睛之处


配料,辣椒油是饸饹面的点睛之处,没有它这碗面根本就不完整!浇上热乎乎的牛肉高汤,然后加入熬制的芝麻辣椒油,撒上葱花,一碗别具风味的饸饹面就这样上桌了。





饸络面要趁热吃


来了这家店,一定要点招牌牛肉饸饹面



面食有一个特点,就是一定要上桌快快吃,不然很容易吸汤然后泡得很大一坨!


饸饹面和我们平常吃的面不同,是压出来的,口感上会更有劲道,但这种劲道又不同于拉面,吃起来更扎实!




趁汤头还热,赶紧把牛肉往汤里面按,让牛肉在碗底慢慢的吸收汤汁。




等吃面的时候顺道不小心夹着牛肉,一口送到嘴里,劲道的饸饹面带着牛肉香,一个字,爽!




刚开业期间老板为了适应随州人的口味,牛肉汤里的辣度减了很多,怕辣哭小可爱们。

但是众多小可爱反馈到太“清淡”了!

所以老板又重新调整了汤底配料比重

期待小可爱们再次品尝与反馈




如果这次的口味还没达到你的理想,可以点单的时候说一下,或者再自己加辣都可以!小料很丰富,可以满足不同口味的顾客~





吃面环境要讲究


别看门店不大,人气却很旺!不一会就坐满了人。

除了招聘饸络面,他家还有随州人都爱的烧烤、小龙虾等美食,也值得一尝!




店不算大,干净明亮的小清新用餐环境一下子就把自身和其他街边面馆区分开了。吃饭的环境影响吃饭的心情还是很有道理的!这家店还有包间哦!





面  霸



地址:曾都区烈山大道五眼桥市场

电话:0722-3326088

营业时间:6:00-14:00

16:00-2:30


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